Aussi fraîche et explosive qu’un gros orage sous les tropiques.
Des piments Habanero jaunes cultivés sur les toits de Bruxelles sans aucun produit chimique, des mangues bien mûres, de l’ail et du gingembre frais, du citron vert bio et un mélange complexe d’épices exotiques écrasées à la main : c’est un concentré de soleil prêt à tout métamorphoser, même les plats les plus banals.
La combinaison du piment et du gingembre fait monter progressivement le piquant et donne un rush progressif mais persistant.
C’est la première sauce piquante de SWET, préparée à la maison en 2019, c'est la SWET ONE, la source de toutes les autres.
USAGE
Sur la table :
- C'est la reine du poulet roti.
- Parfaite avec des fish & chips et toute sorte de fritures.
- Quelques gouttes sur du houmous à l'apéritif.
- Pour tremper des rouleaux de printemps.
- À côté d'un plateau de fruits de mer.
Dans la cuisine :
- Pour épicer un bon pad Thaï ou des nouilles sautées.
- Quelques gouttes dans un wok de légumes.
- Pour faire caraméliser du posrc ou du tofu.
Dans un cocktail :
- Moscow mulet
- Freestyle avec du rhum ou de la vodka.
INGREDIENTS
Mangue - Vinaigre de cidre* - Oignons rouges* - Piments Habanero - Gingembre* - Eau de source - Citron vert* - Ail - Cassonade** - Sel de Guérande - Epices
* Organic ** Belgian
100ml