Capsaïcine, Caféine & Chaos
Il y a des courants qu’on ne capte qu’en tendant l’oreille.
Quelque chose a commencé à vibrer au début de l'année, entre Bruxelles et Paris. Presque rien. Comme un frisson dans la tasse. Des signes discrets que deux visions allaient finir par se croiser — quelque part entre le feu et le café.
Sous un bloc de béton lépreux, et un ciel gris qui ne promet jamais rien, des habaneros fermentent lentement dans le silence, depuis plus d'un an, comme des secrets trop longtemps gardés — acides, puissants, presque trop. Et maintenant, ils ont trouvé une raison d'exister :
People Possession. Ces fous furieux de la torréfaction mystique. Leur café, noir comme la conscience d’un banquier, entre dans la danse comme une épice sacrée. Pas juste pour te réveiller. Non. Pour te transpercer l’âme, te mettre dans un état second. C’est pas une boisson, c’est un sort.
Chez SWET, on a dit oui. Oui au chaos contrôlé. Oui à l’équilibre instable entre la brûlure et l’arôme. On a pris des piments secs tout droit venus du Mexique – Passilla et Mulato, ces guerriers du soleil, séchés par la poussière et les dieux. On les a mixés avec nos habaneros bruxellois sous acide lactique, et on a jeté là-dedans ce café noir, profond, dense comme un rêve fiévreux.
On a accouché d'une potion qui n’est pas là pour plaire. Elle est là pour te dire la vérité. Elle est là pour te rappeler que tout ce que tu manges peut être une expérience psychotropique. Un goût qui s’allume comme une mèche, avec le café en embuscade, comme une ombre familière. Une sauce qui t’explique que quand l’intensité est maitrisée, c’est de la poésie en bouteille — pas une formule marketing conçue pour gratter des likes ou un tampon de digital approval. Juste la réalité, crue et fermentée.
On ne fait pas ça pour le fun.
On fait ça parce qu’on ne sait pas faire autrement.
Ah, et parce qu’une seule hallucination ne suffisait pas, on a aussi balancé ce café dans une cannette bien sombre disponible chez PEOPLE POSSESSION. Même café que dans la sauce. Deux faces du même pacte.
INGREDIENTS
Poivron** - Café (Bourbon Pimienta) - Passilla - Mulato - Habanero lacto-fermenté** - Vinaigre de cidre* - Pomme** - Ail noir* - Pimentòn - Origan** - Sel de mer
* Organic ** Belgian